【僅此一檔】【龍師父黃金傳奇】水果發酵泡菜 六種口味 任選-哪裡買的到?
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商品訊息功能
商品訊息描述
●純天然蔬果發酵,非醃漬
●吃起來順口爽脆、帶有果香味
家電購買優惠●絕不使用醋酸、化學添加物與防腐劑
●接單才做,超新鮮
●五星級飯店大廚獨創配方,榮獲嘉義十大伴手禮
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便宜團購省錢妙招黃金泡菜一咬下去,喀滋喀滋光聽聲音就知道白菜有多爽脆。嚴選嘉義竹崎綠舍有機生態農場用心栽植山東大白菜,品質細緻、吃的安心。每一口泡菜的「酸」、「甜」、「色」是那樣分明,而辣味因醬汁陪襯不搶味,突顯出清脆爽口的口感。
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【品牌故事】
滋味酸甜爽口的泡菜無論當開胃小菜、炒泡菜豬肉或是做成暖呼呼的泡菜鍋都美味地讓人停不下筷子。但市售泡菜往往添加物都很多,或是以高鹽、高糖醃漬;想自己做有時候又沒辦法發酵成功,五星級飯店主廚龍師父,就是因為太太愛吃泡菜,才研發出用新鮮蔬果發酵的泡菜,吃起來不但十分脆口還帶有天然果香,清爽的辣度老人小孩也可以接受。
介紹首選掌廚30年的詹德文,小名阿龍,大家都叫他龍師父,從小就離開家鄉嘉義,踏上廚藝之路,想闖出一番名堂。從廚房小學徒、掌灶,一路做到東亞櫻都、山海關餐廳、滿福樓海宴餐廳的主廚,也曾任職五星級的華福飯店。龍師父的太太陳癸如跟著五星主廚想當然吃過許多美味珍饈,但沒想到她卻獨愛泡菜這一味,看在龍師父眼中市售的泡菜多是醃漬物,高鹽高糖吃多了很不健康。愛妻心切的他,決定捲起袖子,回到熟悉的廚房,開始研發以天然蔬果發酵的泡菜。台灣寶島的蔬果種類豐富、滋味又好,對食材十分了解的龍師父決定以蔬果發酵來製作泡菜,希望每一口泡菜的「酸」,都是來自天然發酵;「甜」,都是水果的自然糖份;「色」,都是食材的原色。而天然發酵所形成的益生菌,光是乳酸菌就高達三千三百萬。網路熱賣商品2018熱銷商品
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試驗了柳丁、香吉士、鳳梨、蘋果、檸檬等不同的水果來發酵,發現鳳梨酵素太過強烈,香吉士又比柳丁香甜,就像是解方程式般,一個個不斷地修正試驗出心中最完美的發酵比例。有了檸檬、蘋果、香吉士天然發酵的豐富滋味,調味相對就可以簡單些,除了基本的糖、醋、鹽外,龍師父還有獨門的一味辣油,用洋蔥、紅蔥頭、花椒下去提煉2-3小時,那微辣的馨香光是在製作時,就常飄滿整間廚房。
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要做就要做到最商品購物好,對食材講究的龍師父,希望地產地銷,盡可能運用嘉義在地食材,不僅減低碳足跡,購得的食材也新鮮。像是發酵重要的香氣來源-檸檬,即是嚴選嘉義幸福有機農場的青農所種植的;而黃金泡菜的靈魂人物-山東大白菜,則是來自嘉義竹崎綠舍有機生態農場,那甜脆的口感是普通大白菜無法比擬的。龍師父也會在旅行時探尋在地的好食材,像是黑木耳是烏山頭水庫的青農所種植,每一朵都厚實飽滿;也與雲林漢光果菜社合作,使用CAS檢驗合格的蔬菜。
省錢達人精選優惠堅持理念做出來的泡菜,每一罐都真材實料,而且絕對新鮮!「我們都是接單才做。」龍師父的太太陳癸如說。龍師父研發,太太執行,兩人很有默契地協力合作,目前廚房由太太主理,純手工製作的泡菜,陳癸如算一算就需要12道流程,新鮮的食材絕不放防腐劑,客人下訂後才製作,約3-4天就可以吃到最新鮮的泡菜。蔬果發酵的泡菜,三天後即發酵,一個月內口感爽脆,一個月後會稍軟一些,陳癸如建議做成泡菜鍋,湯頭濃郁又入味。
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商品訊息特點
會吸呼的泡菜!【嘉義-龍師父黃金傳奇泡菜】媒體報導,主廚暖心料理,酸甜脆的滋味讓你開胃滿足!
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「換不到阿婆笑容」他心疼PO文求幫忙!真相曝光網笑翻
▲網友見阿婆獨自一人站在路邊賣雞蛋糕,心生不捨。(圖/爆怨公社)
這樣的畫面惹人心疼!網友表示看到一名阿婆站在路邊賣雞蛋糕,卻沒人光顧,心疼的PO文請大家幫忙,沒想到在地人留言「誤會大了」,真相根本不是這麼一回事。
▼網友不捨阿婆擺攤沒人買。(圖/爆怨公社)
網友附上照片,紅線左邊是花錢買的,右邊則是阿婆送的,其他人看完留言:「當愛心吧!想想老人家沒有工作能力了,也只能賣賣菜,有時可能一天都賣不出去」、「好心變盤子」、「從小媽媽總是教我:千萬不要跟老人買菜!」也有不少人碰到類似的案例:「之前在台南也遇過一次,半夜路過高速公路下,看一個阿婆還辛苦在賣菜,於是就掉頭回去跟他買……結果跟樓主一樣,傻眼」、「我們之前也是晚上經過家齊遇到阿婆,老公跟她買菜也是天價的貴,後來老公說:要不然跟妳買一條刺瓜(80摳)阿婆:買這麼少喔…那我不要賣你」
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